|
|
Pasta Met Rivierkreeftjes In Pittige Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 pangasiusfilets
1 zakje bosuitjes
1 zak zoete puntpaprikas (2 stuks)
1 rode peper (zak a 2 stuks)
300 g spaghetti volkoren (pak a 500 g)
4 eetlepels olijfolie
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 schaaltje rivierkreeftjes (100 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Visfilets bestrooien met zout. Bosui in ringen snijden. Zaadlijsten van paprika verwijderen en paprika in kleine blokjes snijden. Rode peper fijnsnijden, eventueel zaadlijsten verwijderen. Spaghetti bereiden volgens aanwijzingen op verpakking. Olijfolie verhitten in braadpan. Paprikablokjes, rode peper en bosui toevoegen, paar uiringen achterhouden voor de garnering. Geheel ca. 3 min. bakken. Tomatenblokjes toevoegen, roeren en visfilet op de saus leggen. Pan afdekken en ca. 10 min. zachtjes laten pruttelen. Visfilets halverwege omkeren. Laatste min. rivierkreeftjes meeverwarmen. Pasta serveren met saus, visfilets en rivierkreeftjes. Garneren met achtergehouden bosui.
|
|
|